食欲の秋？？
ってなわけでオヤジが牛ホルモンを買ってきたので
ホルモン鍋を作ってみました！！
ホルモンの下ごしらえが大変でσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
まずは油抜きのため30分くらい煮る（アクが出るのでしっかり取る）
そして柔らかくするためと臭みと取るためにネギと生姜と一緒に1時間煮る
そんでベーススープを作るためにお酒・鶏がらスープの素・コンブetcと30分煮る
そんでもってニンニクや豆板醤をベースにしたタレを加え
ニラ・キャベツ・ネギ入れ10分煮る
そして出来たのがこれ↓
こんだけじっくり煮るとホルモンはお口の中でとろけるのですよ～
コラーゲンのとこが甘くてうまいんだなぁ～(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
仕込みから下ごしらえ、完成まで約3時間！！
こんだけ時間かけたかいがありました！！
明日はこれに乾麺を入れてラーメンにしまぁ～っす！！
これがまためちゃうまなんだなぁ～！！
釣り情報｜ 湖西市｜ 
